做法(fa):春笋切(qie)成片后(hou)加(jia)少许盐捞出(chu)后用清(qing)水(shui)浸泡,生姜切片,葱切成段(duan)。锅烧热,倒入(ru)2勺油,放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀,加入少量清水(shui)半掩(yan)住春笋,盖(gai)上锅盖(gai)大(da)火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐(yan),翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2015 合作联系飞机 @gqzx888