 剧情简介
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				做(zuo)法(fa):春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清水浸泡(pao),生姜切片(pian),葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热,倒入2勺油,放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀,加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩住春笋,盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。
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